8318
5 причин покупки ресторанной посуды для домашнего использования
Мало кто задумывается, что внешний вид посуды влияет не только на аппетит, но и на психологическое состояние человека. Рестораторам давно известен этот факт, однако, их выбор посуды сегмента HoReCa (Hotel Restaurant Cafe/Catering/Casino) не обуславливается лишь этим. Рассказываю, чем именно ресторанная посуда лучше потребительской.
Ещё совсем недавно посуду «как в ресторане» найти в свободной продаже было весьма проблематично. Как правило, ведущие фабрики мира сотрудничали напрямую с предприятиями гостинично-ресторанного бизнеса. Однако сейчас посуду премиального качества может приобрести любой желающий для использования на своей домашней кухне. Чем же она так хороша?
Во-первых, посуда из ресторанного фарфора более износостойкая. В условиях интенсивного использования в местах общепита к такой посуде выдвигаются повышенные требования к эксплуатации. Как правило, рестораны используют посуду из особого типа фарфора, который способен выдержать любую нагрузку: частая мойка с чистящими и дезинфицирующими средствами, подогрев в профессиональном тепловом оборудовании, такая посуда должна быть устойчивой к сколам и трещинам. Стоит отметить, что устойчивость к механическим повреждениям обеспечивается благодаря высокому содержанию глинозёма в сырье, из которого, в последствие, изготавливается ресторанный фарфор. Нередко производители дают гарантию на появление сколов и трещин на срок от 5 лет до пожизненной!
Во-вторых, такая посуда более износостойкая. Это значит, что её можно передавать по наследству, и при этом она не утратит своих функциональных и эстетических характеристик. Вечной такую посуду делает этап глазурирования. Фарфор полностью покрывают глянцевой прозрачной глазурью, за счет чего влага не проникает внутрь и посуда остаётся как новая многие годы. Более того, благодаря высокому качеству глазури, посуда устойчива к царапинам от ножа и вилки, стоически переносит абразивные щётки и агрессивные моющие средства.
В-третьих, посуда из ресторанного фарфора дольше сохраняет блюда и напитки горячими. Объясняется это тем, что такой фарфор гораздо тяжелее обычного из-за утолщенных стенок и дна. Отсюда следует и четвёртая причина обязательной покупки ресторанной посуды для домашнего использования.
Ресторанный фарфор более прочный и способен выдерживать резкие перепады температур. Именно поэтому такая посуда легко переносит мойку в посудомоечной машине, подогрев в микроволновой печи или в пароконвектомате, заморозку в морозильной камере и приготовление в духовом шкафу.
Наконец, ресторанный фарфор необычайно красив. Все предметы одного набора посуды уникальны и неповторимы, при этом идеально сочетаются друг с другом. В наборах имеются не только чашки и тарелки, но и супницы, соусники, салатники, большие сервировочные блюда, креманки, чайные и кофейные пары, заварочные чайники. В магазине SHYHOME можно найти эксклюзивные крафтовые наборы, повторяющие фактуру камня или причудливых минералов. Например, в коллекции Kunstwerk Iris представлены чашки и кружки на любой вкус. Помните, что в широкой чашке большого объёма кипяток остывает быстрее.
Резюмируя вышесказанное, справедливо отметим, что ресторанный фарфор неприхотлив в использовании, износостоек, долговечен, имеет эргономичную форму и покрыт специальной глянцевой глазурью, с которой легко смываются остатки пищи. И еще он способен преобразить интерьер столовой и кухни, раскрасить обыденную трапезу; ведь никто не станет спорить с тем, что красивая посуда делает ваш дом уютным, стильным и модным.
